Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 54 года, родился 12 апреля 1971
Хабаровск, готов к переезду, готов к командировкам
Где ищет работу
Хабаровск
Все районыУправляющий предприятием общественного питания, заведующий производством
65 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 10 лет 10 месяцев
Март 2017 — Август 2018
1 год 6 месяцев
ООО Мозес
Хабаровск
Управляющий, технолог, завпроизводством
Решение производственных вопросов и обеспечение бесперебойной работы предприятия, контроль качества готовой продукции, контроль качества поставляемого сырья, ведение документации, организация и контроль работы персонала производства более 10 человек, комплектование штата, анализ эффективности работы подразделения, разработка технологической документации.
Июль 2016 — Февраль 2017
8 месяцев
ИП Давыдов В.В.
Хабаровск
Директор по производству
Решение производственных вопросов и обеспечение бесперебойного производства готовой продукции, организация сбыта готовой продукции.
Май 2012 — Июнь 2016
4 года 2 месяца
ООО "ДВ-инвестстрой"
Хабаровск
Директор филиала
Организация работы филиала столовой быстрого обслуживания, контроль качества готовой продукции, контроль качества поставляемого сырья, ведение документации, организация и контроль работы персонала производства (более 30 человек), комплектование штата, анализ эффективности работы подразделения
Апрель 2011 — Май 2012
1 год 2 месяца
ООО "В-Лазер" продмаркет ВЛ-Мара, кафе "Роза Техаса"
Хабаровск
Заведующий производством
Контроль качества выпускаемой продукции, контроль качества поставляемого сырья, ведение документации, составление технологических карт, организация и контроль работы персонала (более 15 человек), комплектование штата
Ноябрь 2007 — Март 2011
3 года 5 месяцев
КГБУЗ Краевая клиническая больница №2
Хабаровск
заведующий производством (шеф-повар)
Организация работы кухни, своевременное снабжение сырьём, составление картотеки блюд (технологические карты),закупки согласно 94 ФЗ РФ, контроль качества готовой продукции, контроль качества поставляемого сырья, ведение документации, составление технологических карт, организация и контроль работы персонала (более 15 человек), комплектование штата
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
практические навыки руководства коллективом от 30 человек,
опыт ввода в эксплуатацию (с нуля) новых предприятий, владение порядком приема и ввода технологического оборудования в эксплуатацию, знание нормативной документации на выпускаемую продукцию, нормативов потерь и норм расходов сырья, основных и вспомогательных материалов.
опыт ввода в эксплуатацию (с нуля) новых предприятий, владение порядком приема и ввода технологического оборудования в эксплуатацию, знание нормативной документации на выпускаемую продукцию, нормативов потерь и норм расходов сырья, основных и вспомогательных материалов.
Среднее специальное образование
1997
Ангарский политехнический техникум
Технология продуктов общественного питания, технолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения