Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Профессиональные навыки, умения, компетенции: Прошла путь от официанта до директора ресторана. • Знаю основных поставщиков продуктов питания. Знакома с производителями, импортерами и дистрибьюторами алкогольной и безалкогольной продукции, табачных и сигарных изделий. Обладаю базой поставщиков оборудования, посуды и инвентаря. • Имею опыт открытий ресторанов «с нуля». • Стратегическое планирование. • Опыт антикризисного управления. • Опыт работы в сетевых проектах. • Подбор и обучение персонала (бармены, официанты, управляющий персонал). • Разработка меню «с нуля». Ведение документации (технологические карты, акты разработок, калькуляционные карты и др.). • Логистика. • Составление технологических проектов оборудования. • Составление бизнес-плана ресторана. • Обладаю навыками по поиску помещений для новых ресторанов. • Разработка концепции ресторана. • Проведение банкетов и корпоративных вечеринок. • Разработка промо-мероприятий. • Ведение переговоров любой сложности