Обязанности:
Управление персоналом. Найм, обучение и управление работниками ресторана, включая поваров, официантов, барменов и других сотрудников. Разработка графиков работы и контроль за их соблюдением, оценка производительности сотрудников и проведение мероприятий по их мотивации.
Операционное управление. Планирование и координация ежедневных операций ресторана, обеспечение правильного выполнения кулинарных процессов и поддержание высокого качества блюд, контроль за запасами и инвентаризация.
Обеспечение высокого уровня обслуживания. Мониторинг качества обслуживания и поддержание высоких стандартов сервиса, работа с обратной связью клиентов и решение жалоб. Обучение персонала в сфере.
Маркетинг и продвижение. Разработка маркетинговых стратегий для привлечения клиентов, организация мероприятий и акций для увеличения посещаемости, сотрудничество с рекламными агентствами и создание рекламных кампаний.
Соблюдение норм и стандартов. Гарантирование соблюдения стандартов безопасности и санитарии, следование законам и нормам в области общественного питания, взаимодействие с инспекциями и регулирующими органами.
Требования:
Ответственный, презентабельный, умеющий планировать и вести свое дело
Ключевые навыки
- Разработка инструкций
- Обучение персонала
- Охрана труда
- Делопроизводство
- Охрана труда и техника безопасности
- Вводный инструктаж по охране труда и технике безопасности
- Аудит системы управления охраной труда
- Взаимодействие с органами государственного контроля
- Организация безопасной эксплуатации оборудования
- Разработка программ по предотвращению производственного травматизма
- Разработка программ по улучшению условий труда
- Расследование несчастных случаев
- разработка инструкций по охране труда
Задайте вопрос работодателю
Где предстоит работать
Вакансия опубликована 9 апреля 2025 в Хабаровске